原料：白菜、西红柿（两个）、蒜头
注意：番茄要挑青一点的，别太红的，炒的时候不容易出汤，炒的也好吃
切白菜先从中间来一刀，别切断了，这样叶子很好剥下来的。切白菜的时候也要注意要把白菜的叶子和梆分开。切梆的时候也要注意用小刀，斜着片，入味好！
然后，把切好的白菜用盐腌一下，把里边的水拔出来。
1、在锅里放油，把番茄放入过一下油，翻炒一下就可以了。炒出来就不会变成泥了
2、在油锅里爆香蒜片（出黄色就可以），先下白菜梆，再放叶子，再放西红柿
3、调料别多加了，之前已经加盐了，在家些鸡精就ok了，原汁原味的
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